Cách làm món chả mắm cá trèn?

Nguyên liệu:

- 200g thịt ba chỉ
- 2 muỗng súp mắm cá trèn
- 50g củ hành tím
- 50g củ hành tây
- 50g sả bằm
- 1 trái ớt sừng băm nhuyễn
- 1 chút nấm mèo băm nhỏ
- 50g bún tàu ngâm nở
- 5 quả trứng vịt

 Cách làm:

- Thịt ba chỉ cạo rửa sạch, cắt nhỏ bằm nhuyễn, ướp tí xíu muối và tiêu xay.

- Sau đó xào sơ thịt với củ hành tây băm nhỏ. món cá

- Xúc thịt vô một cái tô, đập 4 quả trứng vào, cho hành tím, sả, ớt, nấm mèo, bún tàu cắt nhỏ, mắm cá trèn và tí tiêu xay, nêm gia vị trộn đều

- Tiếp đó cho vào khuôn đem nướng chín, khi chả gần chín thì đánh tan quả trứng còn lại, đổ lên mặt chả, nướng tiếp đến khi chả chín hẳnlà được.

Chúc các bạn ngon miệng
Nguồn: http://manghoidap.vn/Cach-lam-mon-cha-mam-ca-tren-13730.html